Промокод "ТУНДРА" даёт 10% скидку на любой заказ при оплате онлайн! Не суммируется с другими скидками и аукционами.
Магазин для тех, кому не сидится на месте
Кухонные ножи

Разделочный нож Victorinox с лезвием 19 см и эргономичной ручкой

Артикул: 35356 (назовите при звонке)

Основной инструмент шеф-повара. Рекомендуется ручная мойка.

Цвет: желтый
жёлтый
вес: 55 г. Victorinox

Товар совсем-совсем закончился.

Оставьте свой адрес, и мы вам сообщим, когда он появится:
Лень писать адрес целиком? Нажмите одну кнопку:
  • Материал клинка: молибден-ванадиевая сталь (X50 Cr Mo V 15)
  • Твердость клинка по шкале Роквелла: 55-56 Hrc
  • Угол заточки: 20°
  • Тип режущей кромки лезвия: двусторонняя симметричная
  • Материал рукояти: полипропилен
  • Длина клинка: 19 см
  • Исключить контакт лезвия с твердыми поверхностями
  • Не используется для рубки крупной кости и замороженных продуктов
  • Не предназначен для использования как инструмент для скобления или открывания упаковок
  • Рекомендуется хранение в подставке или на магнитном держателе
Разделочный нож Victorinox представляет собой основной инструмент в арсенале шеф-повара. С его помощью выполняется большинство задач по подготовке продуктов к приготовлению блюд. Качество материалов и исполнение ножа предназначены для длительной и надежной службы.

Для сохранения качеств клинка и рукояти, производитель настоятельно рекомендует исключительно ручную мойку. Использование посудомоечных машин может негативно сказаться на состоянии ножа. Правильный уход включает в себя немедленное очищение и сушку после использования, что предотвратит потемнение или появление пятен на лезвии.

Хранение ножа требует особого внимания. Для избежания повреждений режущей кромки рекомендуется использовать специальную подставку или магнитный держатель. Эти меры позволят сохранить нож в идеальном состоянии на долгие годы.

Применение ножа требует соблюдения определенных правил. Необходимо избегать использования ножа для резки на поверхностях из стекла, керамики и прочих твердых материалов, а также для выполнения задач, не предназначенных для кухонного ножа.

Доставка (по возможности) будет расчитана в процессе оформления заказа автоматически!

Москва, наши курьеры

По будням и выходным.
Заказы на сумму от 1000 руб.
300 руб. в пределах МКАД, интервал 2 часа.
500 руб. с примеркой (до 2 пар на выбор), возврат товара, габаритные товары.

Самовывоз

По будням с 13 до 21 часов..

Область

Автокурьер от 500 руб.

Почта

Оплата на сайте.

СДЭК

Оплата на сайте.
До пункта выдачи или до вашей двери.

Международная доставка

Оплата на сайте. Почта, EMS, СДЭК.
Тип Цена Наличие Обновлено
жёлтый желтый 4660 руб.
нет
14 часов назад
зелёный зеленый 4660 руб.
нет
14 часов назад
оранжевый оранжевый 4660 руб.
нет
14 часов назад
розовый розовый 5750 руб.
нет
14 часов назад
чёрный черный 4660 руб.
нет
14 часов назад

Вопросы

Что такое молибден-ванадиевая сталь?

Молибден-ванадиевая сталь, используемая для создания клинка разделочного ножа Victorinox, представляет собой высоколегированную сталь с добавлением молибдена и ванадия. Эти элементы улучшают антикоррозионные свойства стали, повышают твердость и износостойкость клинка. Сталь X50 Cr Mo V 15, указанная в характеристиках, обеспечивает длительное сохранение остроты лезвия и легкость в уходе.

Зачем клинок тестируется по шкале Роквелла?

Тестирование клинка разделочного ножа по шкале Роквелла (Hrc) нужно для определения его твердости. Шкала Роквелла является стандартом измерения твердости металлов. Для данного ножа показатель 55-56 Hrc означает, что клинок достаточно твердый для обеспечения остроты кромки в течение длительного времени, при этом он не слишком твердый, что позволяет избежать его хрупкости и облегчает процесс заточки.

Что значит двусторонняя симметричная заточка кромки?

Двусторонняя симметричная заточка кромки лезвия разделочного ножа означает, что угол заточки составляет 20° относительно вертикали и одинаково применяется с обеих сторон лезвия. Это обеспечивает равномерное и прямое резание, делая нож подходящим как для правши, так и для левши. Такая заточка универсальна и идеально подходит для выполнения широкого спектра кухонных задач.

Почему важен правильный уход за ножом?

Правильный уход за разделочным ножом не только продлевает срок его службы, но и обеспечивает безопасность и эффективность использования. Ручная мойка и немедленная сушка предотвращают образование ржавчины и пятен на клинке, а также избегают повреждение рукояти. Хранение ножа в специальной подставке или на магнитном держателе защищает кромку от повреждений, сохраняя её остроту. Неправильный уход может привести к ухудшению режущих свойств и даже к аварийным ситуациям на кухне.

Каковы правила использования кухонного ножа?

Использование кухонного ножа требует соблюдения определенных правил для обеспечения безопасности и долговечности инструмента. Важно избегать резки на твердых поверхностях, таких как стекло или керамика, чтобы не повредить кромку. Кухонный нож не предназначен для рубления крупной кости или замороженных продуктов, а также для использования как инструмент для скобления или открывания упаковок, поскольку это может привести к его повреждению или даже поломке. Соблюдение этих правил позволяет сохранить функциональность ножа и безопасность при работе.

Обсуждение

ENDED